Kue Bingka Berandam dari Banjarmasin

Saat berpuasa, metabolisme tubuh akan melambat. Oleh karena itu ketika berbuka puasa sangat dianjurkan untuk berbuka dengan menyantap makanan atau minuman yang manis. Namun kenapa harus berbuka dengan asupan yang manis? Hal ini dianjurkan karena saat puasa tubuh tak menerima asupan makanan selama 14 jam lamanya. Ini artinya energi dalam tubuh akan berkurang dan metabolisme pun melambat. Di sinilah asupan yang manis memainkan peranannya. Kali ini saya akan mengenalkan pada teman-teman salah satu kue yang memiliki rasa manis dan kue ini khas daerah Banjarmasin.

KUE BINGKA BERANDAM

Bahan Bingka Berandam :

• Telur itik 5 biji
• Tepung terigu 1 ons
• vanilli 5 gram 

Bahan Pelengkap :

• Gula 3 ons
• Air 5 gelas
• Pewarna makanan warna kuning
• Daun pandan (di iris2)

Cara Membuat Bingka Berandam :

1. Telur dan vanilli di mixer sampai mengembang.
2. Setelah mengembang masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Kemudian tuang adonan kedalam cetakan bingka berandam yang telah di olesi dengan mentega dan dipanaskan.
4. Langkah selanjutnya,panggang didalam oven hingga matang dengan sempurna.
5. membuat bahan pelengkap ( Air gula ) : masak air,pewarna makanan,daun pandan dan gula di panci hingga matang dan mendidih, dinginkan dan saring.
6. Penyajian : sajikan bingka berandam dengan air gula sebagai pelengkap.

Foto bahan & cara membuat :

 Demikian resep mudah membuat kue bingka berandam khas banjarmasin, kue ini sangat cocok di sajikan pada saat berbuka puasa .Untuk melakukan pemesanan silahkan hubungi bapak Fauzan (087815241122)